Tres enfermedades que se combaten comiendo altramuces

También conocidos como lupinos o chochos los altramuces se han convertido en un destacado alimento en el mundo de la nutrición y el fitness gracias a su alto perfil nutricional y los beneficios que reporta su consumo para la salud.

Con su origen en la región del mediterráneo, estas semillas leguminosas no solo son una delicia culinaria, sino que también son una fuente invaluable de nutrientes esenciales que los están convirtiendo en un elemento básico de la dieta para quienes buscan mejorar su salud de forma natural.

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Los altramuces son una semilla que se caracteriza por ser un poco más grande que un garbanzo y achatadas y que contiene un notable contenido de proteínas, carbohidratos, minerales y vitaminas: son una potencia nutricional en un pequeño formato.

Una de las razones que los hacen tan valiosos es que contienen todos los aminoácidos esenciales que necesita el cuerpo, por lo que se convierten en una fuente de proteína completa para quienes siguen dietas veganas o vegetarianas o están intentando incrementar su consumo de este macronutriente para desarollar su masa muscular.

Pero, además de eso, el consumo de altramuces tiene un impacto positivo en la lucha contra ciertas enfermedades.

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Diabetes

Consumir altramuces de forma regular puede desempeñar un papel crucial en la prevención y el manejo de la diabetes: gracias a las las β-conglutinas presentes en las semillas de altramuz, se ha demostrado que tienen un potente efecto antiinflamatorio, lo que puede ayudar a reducir la inflamación asociada con la diabetes tipo 2.

Además, estas proteínas interactúan con la insulina en el organismo, lo que puede mejorar la sensibilidad a la insulina y ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre.

Obesidad

También tienen un impacto positivo en la batalla contra la obesidad, ya que el alto contenido en fibra y proteínas de los altramuces los convierte en un poderoso aliado: por un lado ayudan a mantener la sensación de saciedad y por otro puden reducir el apetito y ayudar a perder peso.

Además, las proteínas de alta calidad presentes en los altramuces son esenciales para la construcción y reparación de tejidos, lo que puede ayudar a mantener la masa muscular magra durante la pérdida de peso

Enfermedades cardiovasculares

Al tratare de una excelente fuente de nutrientes que promueve la salud cardiovascular, su consumo puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL ("malo"), mientras que el potasio o el magnesio presentes en ellos ayudan a regular la presión arterial.

Por otra parte, las β-conglutinas presentes en los altramuces tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares al disminuir la inflamación en el cuerpo.