Regresa a Hinojosa del Duque la gran Feria del Queso, ¿te la vas a perder?
El encuentro, que tendrá lugar durante los días 17, 18 y 19 de marzo en el Pabellón Municipal El Pilar, reúne a más de 30 queserías
Hinojosa del Duque celebra la segunda edición de la Feria del Queso Los Pedroches.
El queso, ese alimento de nuestra gastronomía que deleita a los paladares más exigentes. Su aroma, su textura y las diferentes propiedades que aporta al organismo lo convierten en uno de los productos más exquisitos del arte culinario. De hecho, si eres amante de este manjar estás de enhorabuena porque la localidad de Hinojosa del Duque celebra durante los días 17, 18 y 19 de marzo la segunda edición de la Feria del Queso Los Pedroches.
«Han sido muchos los contactos, las visitas y las sesiones de trabajo y coordinación para hacer realidad este encuentro».
Será en el Pabellón Municipal El Pilar y reunirá a más de 30 queserías procedentes de distintas regiones de España y Portugal. «Esta Feria del Queso va a presentar y promocionar la oferta de más de 70 variedades. Esperamos que sea visitada por más de veinte mil personas. Porque esta feria es una apuesta por la ganadería tradicional, por la gastronomía y por el turismo», ha señalado Enrique Delgado, concejal de Turismo.
Una quesería prepara el producto para su degustación.
Para Hinojosa del Duque, la celebración de este evento es una oportunidad de difusión y proyección para el municipio. Además, la localidad está ubicada en una posición geográfica especial para acoger este tipo de actos. «La Feria del Quesoconvierte a Hinojosa en el lugar de encuentro para ganaderos, queserías, productores, clientes y visitantes. Es una apuesta por el mundo rural, por sus habitantes, por sus tradiciones y por la calidad de sus productos», ha destacado su alcalde Matías González.
Ocio, gastronomía y mucho más
En la edición 2023 se aúnan el ocio y la gastronomía. Durante estos tres días, los asistentes podrán disfrutar de una programación muy versátil. Entre las actividades paralelas se encuentran un espectáculo de fusión flamenca, un encuentro de degustaciones y catas, talleres de elaboración de tablas de quesos y el maridaje de este exquisito manjar con vino.
- 13.00 h. Inauguración oficial de la Feria.
- De 13.30 a 21.00 h. Mercado de quesos.
- 11.00 h. Apertura de la Feria.
- De 12.30 a 13.00 h. Elaboración de tablas de queso.
- 13.00 h. Talleres a cargo de diferentes profesionales.
- 14.00 h. Sabores del queso y paladar del vino.
- 17.00 h. Espectáculo de fusión flamenca a cargo de Manoli Chaves y Rafael Ramírez, Club Hípico Macaraca.
- De 12.30 a 13.00 h. Espectáculo de fusión flamenca a cargo de Manoli Chaves y Rafael Ramírez, Club Hípico Macaraca.
- 13.00 h. Aprende a conocer los quesos. Cata de quesos comentada.
- 14.00 h. Quesos y vinos. Conocemos sus variedades.
- 16.30 h. Clausura y entrega de galardones.
Trabajo, cooperación y comunicación
Planificar un evento de tal envergadura requiere unión y sobre todo, comunicación entre las distintas entidades y colectivos que participan y colaboran en la organización. El director de la Feria, Diego Barriga Velo, y su equipo de profesionales han trabajado muy duro durante varios meses para que el encuentro sea perfecto. «Diego es un gran experto en el mundo del queso y desde su trabajo en el centro Ifapa de Hinojosa del Duque coordinó la formación de una gran parte de los maestros queseros de Andalucía», ha recalcado el edil.
Uno de los stand de la Feria del Queso Los Pedroches.
Hinojosa, referente del sector quesero
Desde siempre, el municipio ha mantenido una relación muy especial con el queso andaluz y extremeño. Y es que, la localidad es el único lugar de Andalucía donde se imparte la formación de maestro quesero. Esta especialidad, que ha forjado a la mayoría de productores de queso de nuestra comunidad, se oferta en el Centro Ifapa de Hinojosa del Duque. «En sus instalaciones, también se han establecido y creado alianzas básicas en el sector, de apoyo al mundo rural de la región y de importancia para esta actividad quesera en el mantenimiento de la población en el territorio», ha señalado el alcalde.
«Es una apuesta por el mundo rural, por sus habitantes, por sus tradiciones y por la calidad de sus productos».
Los asistentes podrán degustar de más de 70 quesos.
Encuentro, diálogo y diversión
«En primer lugar, animo a que visiten esta Feria del Queso. Que disfruten. Nadie se siente de fuera en Hinojosa. Nobleza, hospitalidad, convivencia, respeto y participación son los rasgos que nos identifican. Estas cualidades convierten a nuestro pueblo y a nuestros recursos turísticos en un espacio ideal para el encuentro, el diálogo y la diversión. También les recomendaría una estancia de varios días para poder conocer en toda su magnitud nuestro patrimonio, gastronomía o cultura con visitas imprescindibles como la Catedral de la Sierra, las ermitas medievales o el Museo Etnológico».
«Pues que es una oportunidad única en Andalucía y en la Provincia de Córdoba para conocer, degustar y valorar el patrimonio quesero de Andalucía. Además, también van a descubrir quesos de Portugal, del País Vasco, de Cantabria, de Extremadura, de Castilla la Mancha, Castilla-León y Baleares».
Asiste a la Feria del Queso Los Pedroches
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