El Tribunal Superior de Justicia de Andalucía (TSJA) ha dado la razón al aceite de oliva de la denominación de origen de Baena al reconocerlo como organización interprofesional agroalimentaria, con lo que se convierte en la primera que protegerá e impulsará el producto de una denominación de origen del aceite en España. La sentencia del TSJA, para la que no cabe recurso, rechaza los argumentos de la Consejería de Agricultura y estima que los productos con denominación "tienen la consideración de productos diferenciados", como es el caso de Baena, "sin necesidad de un mercado específico". Además, se reconoce que la denominación tiene una implantación "muy superior" a la exigida por la ley. La sentencia, que fue notificada en enero, fue acatada por la Junta de Andalucía tras resolución del 10 de marzo de este año de la secretaría general técnica de la Consejería de Agricultura, aunque no fue hasta el pasado martes cuando se publicó en el BOJA la orden de la Consejería por la que se reconoce la interprofesional de Baena. La Junta alegó que solo se podía reconocer una única organización interprofesional agroalimentaria andaluza por sector o producto, existiendo ya la del aceite de oliva (con ámbito estatal). Sin embargo, la sentencia recoge la excepcionalidad de que se pueda proteger un producto diferenciado por calidad, además de considerar que tiene una implantación "muy superior" a la exigida legalmente.

Esta sentencia da vía libre también a que se creen otras interprofesionales vinculadas a denominaciones del aceite y que puedan solicitar su declaración, como sucede en otros productos como el vino. Por el momento, Baena ha sido pionera al conseguir esta declaración en el zumo de la aceituna. El secretario general de la denominación Baena, José Manuel Bajo, precisó ayer que este reconocimiento da respuesta a una demanda del sector, que fue refrendada con el apoyo unánime de todos los ayuntamientos que pertenecen a la zona de calidad. Asimismo, Bajo explicó que se abren nuevas oportunidades para acceder a programas europeos, para incrementar la promoción del aceite de oliva con denominación de origen y preservar la peculiaridad del cultivo de la zona.