Almocafre: «El consumidor busca productos ecológicos»

Lo que empezó siendo una asociación de consumidores interesada en dar a conocer la materia prima de productores ecológicos de la zona, Almocafre, fruto de la cual nació la tienda de la avenida de Los Custodios, va camino ya de abrir su segundo establecimiento de 400 metros cuadrados en Ciudad Jardín (Antonio Maura). Según la gerente de Almocafre, Carmen Casas, hacía varios años que la entidad trabajaba en esta idea pero encontraron el local antes de la crisis sanitaria y queríamos abrir en septiembre, aunque el covid ha retrasado todo. «Logramos firmar la compra en mayo y nuestra idea es intentar abrir a finales de año». La alarma sanitaria les ha confirmado la necesidad de aumentar la oferta de sus productos. Además, impartirán formación a los consumidores. «Durante el confinamiento hemos trabajado sin parar, vemos que lo que ha pasado ha hecho que la gente esté más concienciada y que busque alimentos ecológicos, productos de calidad, de proximidad y basados en procesos sostenibles». Actualmente, Almocafre es una cooperativa con 500 socios que ofrece más de 2.500 referencias de producto ecológico.