Almazaras de la Subbética mejora el control de la trazabilidad

El Grupo de Desarrollo Rural de la Subbética ha firmado con la Cooperativa Almazaras de la Subbética de Carcabuey un convenio de colaboración por un importe de 13.000 euros para financiar la puesta en marcha de un sistema de trazabilidad de producción oleícola con tecnología blockchain. La rúbrica corrió a cargo del presidente del GDR, Juan Pérez, y el presidente de Almazaras de la Subbética, Francisco Serrano, ante la presencia del alcalde de Cabra, Fernando Priego, y Pedro Navajas, responsable de la empresa Nosolosoftware, que es la que desarrolla el sistema tecnológico.

Tanto Pérez como Serrano expresaban su satisfacción porque con el blockchain, cuyo sistema será implantado en la actual campaña 2019-2020 y que una primera fase está dirigida a clientes internacionales, se persigue aportar valor al producto final mediante una tecnología que consigue que la información vinculada a la cadena de valor esté accesible a los clientes finales a través de una aplicación informática (app), ya que pueden acceder en tiempo real a esa información, la cual es inalterable y se almacena de forma encriptada y descentralizada.