Una delegación del colegio Valverde y Perales ha participado en una nueva reunión del Proyecto Agri-Urban celebrada en la ciudad francesa de Mouans-Sartoux. El encuentro tenía por objetivo analizar los beneficios de la implantación de menús ecológicos en los comedores escolares. La directora del centro, Concepción Bernabeu, acompañada por una profesora y una cocinera, han conocido la experiencia francesa al utilizar en los comedores los alimentos producidos en la misma ciudad. Y es que el colegio baenense está incrementando el uso de la comida local y ecológica en sus menús.
