Los pistachos emergen como auténticos superalimentos para llevar una dieta saludable según destacan estudios respaldados por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) y la investigación española PREDIMED. No solo deleitan el paladar, sino que también se revelan como aliados en la prevención de enfermedades críticas.
Enfermedades que se combaten comiendo pistacho
El perfil nutricional de los pistachos es resaltado por la Fundación Española de Nutrición, subrayando su bajo contenido en grasas saturadas y su riqueza en grasas insaturadas, potasio, calcio, magnesio, zinc, fósforo, hierro, tiamina, vitamina E y folatos. Combinados con fitoquímicos como tocoferoles, carotenoides y compuestos fenólicos, hacen de los pistachos una herramienta poderosa para promover la salud integral.
Contrario a creencias populares, el consumo moderado de pistachos no se asocia con aumento de peso ni riesgo de obesidad, según estudios epidemiológicos. Por el contrario, su capacidad saciante los convierte en un snack saludable para aquellos que buscan controlar su peso corporal.
