El Aula del Vino concedió anoche el título de Tabenero de Honor a Rafael López Acedo, hijo de la primera Señora de las Tabernas, Lola Acedo, y de Pepe López, la familia de la taberna El Pisto. Como dijo el presidente del Aula del Vino, Manuel López Alejandre, «Rafael López Acedo, por familia paterna y materna, lleva en su sangre la buena esencia de un tabernero de Córdoba, maestros no le han faltado, especialmente su padre, al que tanto añoramos». En la sede de la asociación, en la bodega Antonio Figueras, el presidente del Aula del Vino destacó del nuevo Tabernero de Honor que «hoy dirige este templo de amistad con sabiduría, con tan buen hacer que hace grata la estancia a todos los visitantes».
Y añadió que es «un arte ser justo en la amabilidad con el cliente, de tal forma que se sienta atendido sin caer en el atosigamiento o en el excesivo agrado del que pecan otros establecimientos, o en todo lo contrario, que también suele ocurrir». El Pisto se fundó en 1880. «Cuenta nada más y nada menos que con 138 años de antigüedad, cifra difícil de superar», dijo. En el mismo acto, el Aula del Vino aprovechó para nombrar a Lola Acedo de nuevo Primera Señora de las Tabernas de Córdoba, en el 20º aniversario de este titulo, «un homenaje a la mujer que nos deleita con los mejores manjares, cocina breve, elaborada y suculenta, que decía Miguel Salcedo Hierro, padre de Marisol, nuestra secretaria», apuntó López Alejandre. Además, destacó que este nombramiento «es un acto del Aula del Vino que hoy diríamos feminista».
