El salmorejo cordobés engalana las calles de Córdoba

Once cofradías gastronómicas se han reunido este fin de semana en Córdoba, incluida la del salmorejo cordobés, para conocer la ciudad en el primer capítulo que organiza la entidad cordobesa.

Desde ayer viernes y hasta mañana domingo, las once cofradías compartirán sesiones de divulgación y gastronomía, que se ampliarán con actividades turísticas, como la asistencia al espectáculo Pasión y duende del caballo andaluz, que presenta Córdoba Ecuestre.

El presidente de la Cofradía del Salmorejo cordobés, Miguel del Pino, ha dicho a EFE que la iniciativa de organizar este primer capítulo parte de la tradición que existe en este tipo de entidad de reunirse periódicamente con organizaciones homólogas para compartir experiencias y que, en este caso, se ha querido aprovechar la ocasión para promocionar la ciudad.

A este primer capítulo asisten cerca de doscientas personas de las cofradías, además de la del Salmorejo cordobés, de Los Esteros de Cádiz, Vinos de Alicante, Vinos Utiel Requena (Valencia), Centollo Larpeiro (O Grove), El Dornillo (Sierra Sur de Jaén), Cordero Segureño (Huéscar), Quesos de Cantabria, Zopeao de Brenes (Sevilla), Olivo de Baena (Córdoba) y Savoir et bien Manger (Bélgica).