Andalucía abarca casi la mitad de la producción ecológica del país

Andalucía ocupa desde hace décadas posiciones de liderazgo en el desarrollo de sistemas de producción agraria sostenibles, de elevada calidad y mínimo impacto ambiental. La agricultura ecológica andaluza abarca casi un millón de hectáreas de cultivo, casi la mitad de la superficie ecológica nacional, y dirige un 90% de su producción a mercados internacionales. Los productos ecológicos andaluces son muy apreciados por los consumidores europeos, que valoran su calidad y variedad. Así, según el Mapama, las exportaciones de productos ecológicos se dirigen básicamente a un grupo de países de la UE (Alemania, Francia, Italia, Reino Unido y Países Bajos), aunque también a extracomunitarios como EEUU o China.

Andalucía lidera el sector ecológico nacional en todos los indicadores básicos: superficie, número de cabezas de ganado y explotaciones ganaderas, operadores e industrias ecológicas.

En lo que se refiere a los cultivos, Andalucía, con alrededor de un millón de hectáreas (974.393 hectáreas), está a la cabeza de este modelo productivo. En el 2017, último dato disponible, representa casi la mitad (47%) de la superficie ecológica de España: 2,08 millones de hectáreas. Esto supone un crecimiento del 18,2% en la última década (2008-2017), según los datos del Mapama. Por provincias, Huelva registra 187.838 hectáreas en el 2017 (+0,9% respecto al 2008); Cádiz cuenta con 159.117 (+49%); y Córdoba es tercera, con 153.558 (+79%). El olivar, con más de 75.000 hectáreas (+80% en la última década) y 374 almazaras ecológicas, posiciona al aceite de oliva ecológico como el primer producto, de gran madurez en el mercado gracias a la alianza entre productores y transformadores.

En cuanto al ganado, la comunidad autónoma cuenta con más de 646.625 cabezas de ganado, el 36% del total nacional y un +81% respecto al 2008 (288.762 más). En el 2017, Córdoba es la primera provincia por número de cabezas de ganado al registrar 131.574 (+114% respecto al 2008). Le siguen Jaén, 113.572 (+226%) y Sevilla, 97.287 (+28,4%). Además, Andalucía es la primera región de España en número de explotaciones ganaderas ecológicas, con un total de 4.647, el 60% de España y más del doble que en el periodo 2008-2017. Por provincias, Huelva, con 1.284; Cádiz, con 948; y Córdoba, con 926, son las que mayor número albergan. En cuanto a operadores e industrias ecológicas, Andalucía también abandera el ránking nacional. En el primer caso, Córdoba es la tercera provincia andaluza, con 2.130 operadores, y en el segundo caso, es la quinta, con 241.