El delegado en Córdoba de la Junta de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Francisco Zurera, consideró ayer que, tanto productores como la propia Administración, «tenemos la obligación de aprovechar los recursos científicos y de innovación» para mejorar el sector en cualquier aspecto utilizando los numerosos «recursos científicos» que hay disponibles.
Zurera hizo estas consideraciones durante la Comisión de Agroindustria de CECO, un encuentro en el que su presidente, Francisco Torrent, insistió en la necesidad de «poner en valor la innovación con mayúsculas» y que tuvo un carácter muy especial, con la presentación y primera sesión del Cículo de Innovación CECO-Mercadona.
Este nuevo órgano, impulsado por la firma Mercadona, servirá para compartir y poner en valor iniciativas empresariales locales de empresas cordobesas principalmente del sector agroalimentario, comenzando por las propias con las que trabaja estrechamente Mercadona, explicó al inicio de la sesión Juan Antonio Hidalgo, delegado provincial de Mercadona en Córdoba y Jaén.
Predicando con el ejemplo, y tras sendas intervenciones del vicerrector de Innovación y Transferencia del Campus de Excelencia de la UCO, Enrique Quesada, y de la jefa de servicio de la Dirección de Industria Agroalimentaria, Concepción Mateu, David Ruiz presentó en este nuevo foro el primer proyecto: Covap45, una iniciativa integral para una producción a la vez intensiva y sostenible de una explotación, todo ello a través de una supervisión técnica de la granja en estrecha coordinación con el ganadero, con un horizonte de producción de 45 litros por vaca y día y, además, reduciendo gastos.
