La provincia de Córdoba cuenta con unas 345.000 hectáreas de olivar, lo que supone el 56% de toda la superficie cultivable, según ha indicado el delegado territorial de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, Francisco Zurera, que ha destacado que el 87% del total se puede considerar olivar tradicional. Una parte significativa de la superficie de olivar es de especial sensi-bilidad ecológica y ambiental. Así, existen 107.000 hectáreas de olivar con pendiente superior al 20%, 21.800 hectáreas de olivar ecológico, 40.000 hectáreas en producción integrada y 61.500 hectáreas incluidas en la Red Natura 2000. La industria almazarera ha sido la más beneficiada en los incentivos que ha otorgado la Junta en la provincia en el marco 2007-2013, pues ha concedido en Córdoba un total de 29,01 millones de euros en ayudas (de un total de 58,55 millones de euros para todos los sectores), que han generado una inversión de 118,64 millones de euros (de un total de 231,6 millones de euros). El delegado ha afirmado que es preciso "seguir trabajando para mejorar los sistemas de gestión de la calidad y mejorar la estructura productiva y de comercialización a través de producciones sostenibles y reducir los costes de cultivo".
