José Javier Valverde es el gerente y mayorista de la empresa de frutas Valverde, que distribuye en el mercado local Mercacórdoba y lleva toda la vida trabajando en horario nocturno. Tanto esta como otras empresas del sector se ven obligadas a desarrollar su trabajo de noche para ofrecer al cliente la máxima calidad. Debido a las temperaturas de una ciudad como Córdoba, no podrían tener expuestos la tarde anterior de la venta los productos perecederos, sobre todo en los meses de verano. Esta es la única manera de que el cliente pueda tener la fruta lo más fresca posible. A las 4 de la mañana empieza a trabajar en Mercacórdoba, en una jornada que dura hasta la 1.00 horas. «Nunca te acostumbras a este horario. Suelo dormir 4 horas por la noche y 2 por la tarde», reconoce el mayorista. Para él es duro compaginarlo con la vida familiar.
