El palmeño Antonio J. Meléndez Martínez, científico y consultor de empresas agroalimentarias nacionales y extranjeras, ha presidido una jornada sobre investigación en agroalimentación y salud en Bruselas señalando que «se está gestando una revolución en alimentación que es necesaria para alimentar a todo el planeta de forma apropiada y sostenible».
En este encuentro, donde participaron representates de distintos países, expertor de la Comisión Europea, directores de organizaciones internacionales del campo de la agricultura y la alimentación y empresas, se discutieron necesidades de investigación en el campo de la agricultura y la alimentación para responder al reto de alimentar a la población de forma sostenible y ayudar a la adopción de dietas saludables que promocionen la salud. El Dr. Meléndez apunta que en 2025 habrá que alimentar a 10 mil millones de personas y que en la actualidad, más de 800 millones no tienen suficiente acceso a alimentos y muchas más tienen una dieta inapropiada que contribuye al aumento de la incidencia de enfermedades. Entre los temas abordados se hizo hincapié en la necesidad de alinearse con los retos sociales de la Unión Europeo y los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas. Se discutieron temas como la economía circular, la sostenibilidad, o la necesidades de valorizar productos agropecuarios mediante la innovación para poder competir en una economía cada vez más globalizada. «La innovación, dice, es fundamental para revalorizar cultivos como el del olivo o los cítricos, tan arraigados en Andalucía y tan amenazados por la irrupción de nuevos países productores».
Los expertos defienden la modernización de la agricultura, la gestión del agua y la producción sostenible de alimentos.
