La Fiesta de Aceite Fresco de Cabra abrió ayer sus puertas con la finalidad no sólo de subrayar las excelencias de la primera «prensá» aceitera de la campaña, sino también con el deseo de subrayar una vez más la importancia del sector oleícola en Cabra y comarca. Así lo pusieron las autoridades de manifiesto en su inauguración, en un acto en el que se contó con la presencia de Paco Casero, jornalero, pacifista, ecologista y presidente de la asociación Valor Ecológico, Ecovalia, a quién en esta edición se le hizo entrega del ya clásico galardón Olivo de Plata, en reconocimiento a la trayectoria, al liderazgo social y a la labor que este ha venido desarrollando a favor del campo andaluz. En la Fiesta del Aceite y hasta mañana, día 9, se dan cita una veintena de expositores entre cooperativas, almazaras, productores y otros relacionados con la artesanía y el sector agroalimentario. Unos días en los que entre las actividades programadas se cuenta con la celebración de un maridaje especial y una serie de degustaciones de repostería típica local y actuaciones flamencas.
