Las estimaciones más optimistas hablaban de que se podía llegar a 300.000 toneladas de aceite de oliva en Córdoba, mientras que el aforo de la Consejería de Agricultura presentado en octubre la situaba en 280.000. Con datos al cierre de febrero, y cuando aún se está recolectando aceituna en el sur de la provincia, en Córdoba se han producido 320.040 toneladas de aceite, lo que supone ya la tercera cosecha más alta de la historia, tras la 2013/2014 (362.180 toneladas) y la 2011/2012 (323.235). No obstante, como asegura el presidente de Cooperativas Agroalimentarias en Córdoba, Rafael Sánchez de Puerta, se puede llegar a 340.000 o 350.000 toneladas en la provincia por lo que quedaba aún por cosechar en el sur de la provincia. La cosecha actual supone por ahora un incremento del 25,5% respecto al ejercicio anterior (254.966).

Asimismo, según los datos provisionales avanzados por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), en la provincia hay almacenadas 190.659 toneladas de aceite y se han vendido 162.912 toneladas. La producción también se ha incrementado significativamente en Andalucía y en el resto de España. En la comunidad autónoma, Jaén ha obtenido hasta febrero 652.699 toneladas. Después siguen Córdoba, con las 320.040 comentadas, Granada (149.445), Sevilla (147.652) y Málaga (75.171), entre las provincias con más cosecha en la comunidad. En España se contabilizan 1.693.807 toneladas de aceite y hay 1.152.859 toneladas en existencias. Esta producción más elevada de lo esperada está teniendo también influencia en las bajas cotizaciones que se están registrando en esta campaña, a lo que hay que unir los movimientos especulativos de los compradores. El virgen extra cotizaba la semana pasada a 2,41 euros por kilogramo, el precio más bajo desde el 2014 y más de un euro por debajo que hace un año, cuando estaba a 3,46 euros. Las demás categorías también han seguido la tendencia bajista, con el virgen a 2,15 euros y el lampante de base dos grados estaba a 2 euros.

El presidente de Cooperativas Agroalimentarias en Córdoba, Rafael Sánchez de Puerta, calificó ayer de «sorprendente» la producción que se ha obtenido ya en la provincia. «Cada vez es más complicado hacer una previsión por la entrada de nuevas plantaciones en producción», afirma. Por el momento se sigue recogiendo aceituna en municipios como Lucena, Iznájar y Rute. Con respecto a los precios, considera que la tendencia bajista se detendrá o continuará dependiendo de si llueve en primavera.