La cría de caracol como ganadería alternativa fue objeto de análisis de una jornada que, sobre aproximación a la helicicultura, estuvo organizada por la Asociación de Empresarios y Comerciantes de Cabra y la Fundación Promi en el salón de actos del Conservatorio Elemental de Música.
En ella, como explicaba Juan Antonio Pérez, presidente de la Fundación Promi, junto a Dolores Gutiérrez, presidenta de Aeca y Cristina Jiménez (PP), delegada municipal de Comercio, se hizo hincapié en la necesidad de apostar por nuevos yacimientos de empleo y que en este caso puede presentarse como una renta complementaria a los agricultores de una zona donde predomina el monocultivo del olivar, ya que este tipo de explotaciones requieren poco tiempo de cuidado y un espacio relativamente pequeño para su puesta en marcha junto a los bajos costes de explotación.
La jornada, que contó con la participación de distintos empresarios y especialistas, finalizó con una visita a la explotación de caracoles que desde hace algo más de un mes tiene la Fundación Promi en Carcabuey.
