Siguiendo con la intención de ofrecer a todos sus comensales la materia prima más fresca y de temporada, Sibarita Fussión estará ofreciendo una nutrida variedad de ibéricos de bellota en sus jornadas gastronómicas hasta el 22 de abril. Desde secreto ibérico cocinado a baja temperatura durante 18 horas, acompañado con un puré de patatas «que está igual o mejor que la carne», según comenta el encargado del resturante, hasta la pluma al Pedro Ximenez, pasando por parrillada de verdura a la brasa o revuelto de morcilla ibérica con cebolla caramelizada, son algunos de los excelentes platos que se podrán encontrar en estas jornadas. Es una iniciativa más por parte del restaurante para ofrecer un toque distintivo dentro de su cocina tradicional. En Semana Santa, por ejemplo, también se incluyó una carta con distintos tipos de bacalaos acorde con la fecha que «fue un éxito». En un futuro pretenden seguir con este tipo de jornadas para brindar a sus comensales los productos de temporada. Gracias al lugar privilegiado que tiene Sibarita Fussión, en el centro de la ciudad y junto al Hotel Córdoba Center, «estas jornadas están teniendo una gran acogida por parte tanto de cordobeses como de clientes de fuera». A pesar de la gran calidad de sus ingredientes y de estar cocinados a la brasa, no es una degustación que esté fuera del alcance de todos. Dentro de la carta del restaurante hay precios que se ajustan al bolsillo de todo el mundo. En definitiva, es una buena oportunidad para disfrutar de sabores únicos.
