Tres generaciones de la familia Jiménez hacen posible que Aceites Fuenteoliva siga siendo una referencia del aceite de oliva en la provincia de Córdoba. Un proyecto que arrancó en 1957 de la mano de Gregorio Jiménez y que continúa muy vivo gracias, en parte, a la pasión por el olivar de sus herederos.
Esta almazara se ubica en la localidad cordobesa de Fuente Palmera, en el valle medio del Guadalquivir, donde predominan los cultivos de regadío. Y las variedades de aceituna más usadas en sus aceites son la arbequina, la lechín y la marteña. Como curiosidad, esta empresa dispone de un museo en su finca, donde puede contemplarse diversa maquinaria antigua empleada en la extracción de aceite.
Nombre: Aceite Fuenteoliva SL.
Dirección: Carretera La Ventilla.
Municipio: Fuente Palmera.
Año de fundación: 1957.
Presidente/gerente: Gregorio Jiménez Fernández.
Producción estimada de aceite (media): 1.200 toneladas de aceite de oliva.
Marcas de su aceite: Fuenteoliva.
Principales mercados: Nacional.
Cuestiones reseñables: Esta almazara emplea hasta tres variedades de aceitunas en la elaboración de sus aceites de oliva: la arbequina, la lechín y la marteña.
