Bujalance
SL Virgen del Voto: La importancia del proceso
Esta almazara emplea sus esfuerzos en mejorar el proceso de producción del aceite de oliva
![Aceite de oliva virgen extra.](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/e31c573f-1647-41a2-9255-e8c1694f0fd7_16-9-discover-aspect-ratio_default_0.jpg)
Aceite de oliva virgen extra. / CÓRDOBA
Diario CÓRDOBA
En plena campiña cordobesa de la comarca del Alto Guadalquivir, los aceites Virgen del Voto se nutren de las tierras que rodean a la localidad de Bujalance, donde prima la presencia del olivo arbequino y picual.
Esta cooperativa realiza una apuesta continua por la mejora de todos los procesos de la producción de aceite de oliva, desde el cuidado del olivar hasta el embotellado, pasando por el lavado, la molienda y molturación, la extracción del jugo y el almacenamiento del producto final tras la adecuada eliminación de los restos de suciedad y agua.
Todo este trabajo, en conjunción con las características que ofrece una tierra valiosa, hacen de este aceite una referencia en la zona y en la provincia.
Nombre: Virgen del Voto SL.
Dirección: Pol. Ind. Cerro de la Virgen, 70.
Municipio: Bujalance.
Año de fundación: 1999.
Presidente/gerente: José Luis Benítez.
Producción estimada de aceite (media): Alrededor de 1.500 toneladas de aceite.
Marcas de su aceite: Aceites Virgen del Voto.
Principales mercados: Nacional e internacional.
Cuestiones reseñables: Sus aceites de oliva virgen extra se obtienen de la molturación de aceituna de las variedades picual y arbequino cosechada en plena Campiña cordobesa.
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