Las tierras de los agricultores de la Cooperativa Nuestra Señora del Valle se encuentran ubicadas en zona de riego, un elemento muy favorable y que concede una gran tranquilidad en los años de sequía como los de los últimos ejercicios. Esta características permite que las cosechas no se resientan por la vecería y que la producción tenga cierta regularidad.
El origen de esta almazara se remonta a 1958 y la unión de los agricultores de Santaella es similar a la de otras localidades españolas durante las décadas de los 50 y 60. Es decir, los socios consideraron que debían aparcar las almazaras diseminadas que había hasta entonces y pensar en la unidad como la forma de garantizar el éxito y la supervivencia económica.
Nombre: SCA Olivarera Ntra. Sra. del Valle.
Dirección: Camino de Villargallegos.
Municipio: Santaella.
Año de fundación: 1958.
Presidente/gerente: Jesús López Prieto.
Producción estimada de aceite: 3.300 toneladas.
Marcas de aceite: Dcoop.
Principales mercados: Nacional e internacional.
Cuestiones reseñables: La gran innovación se produjo en 2006, prácticamente cuando cumplió su primer medio siglo.