Villanueva de Córdoba El cardiólogo Manuel Concha defendió ayer el efecto cardiosaludable del jamón ibérico de bellota. Explicó que es rico en acido oléico, en vitamina E y aporta menos calorías que otros productos como el pavo o el atún y recomendó una ingesta diaria de 50 gramos o 100 en días alternos. A.M.C.
