El Horno de Mel, un brunch para cada momento en el centro de Córdoba
Su propuesta gastronómica, cuidada y de alta calidad, está pensada para disfrutar de una pausa entre semana o de un plan especial durante el ‘finde’
La carta del restaurante fusiona producto local, tradición y creatividad / El Horno de Mel
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En pleno centro de Córdoba, en el interior del Palacio de Congresos, El Horno de Mel se ha consolidado como un espacio de referencia para disfrutar de un brunch cuidado y de alta calidad, donde cada plato invita a sus comensales a sentarse, saborear y disfrutar sin prisas de una propuesta gastronómica que está pensada al detalle.
El restaurante ofrece una propuesta 100 % sin gluten, con productos cuidadosamente seleccionados.
Todo empieza con el producto
La oferta gastronómica del restaurante destaca por la versatilidad de sus panes, artesanos y protagonistas de la experiencia, con opciones muy cuidadas como el pan payés, el de maíz o el mollete. La elección del pan se combina con una amplia variedad de ingredientes, desde clásicos como la paleta ibérica, hasta propuestas gourmet como la burratina con pesto o la crema de aguacate con salmón.
La carta incluye propuestas clásicas y gourmet. / El Horno de Mel
De esta forma, El Horno de Mel crea una carta inclusiva que fusiona producto local, tradición y creatividad en cada uno de sus platos.
Maridaje para cada propuesta
La premisa del espacio es ofrecer a sus comensales una experiencia gastronómica completa, donde el café de especialidad Montecelio 1930 aporta un toque de calidad al menú y la selección de zumos naturales, como los de naranja, zanahoria y jengibre, añade frescura a una propuesta equilibrada y saludable.
El brunch incluye zumos naturales como, por ejemplo, el de naranja. / El Horno de Mel
‘Brunch Plus’, la opción para ocasiones especiales
El ‘Brunch Plus’ es la versión más exclusiva de El Horno de Mel, pensada para celebraciones y planes especiales de fin de semana. La propuesta se amplía con una selección de productos que incluye una tabla de quesos, un croissant de mantequilla y una copa de cava. «Buscamos que el cliente disfrute de un brunch muy cuidado y de gran calidad, donde sienta que está en un verdadero refugio de paz y tranquilidad», explica Melbises Ceballos, directora gastronómica.
Melbises Ceballos es la directora gastronómica del restaurante. / El Horno de Mel
Una propuesta diversa e inclusiva
Además, el restaurante ofrece una propuesta 100 % sin gluten, diseñada para que todos los comensales con celiaquía puedan disfrutar de la experiencia gastronómica sin renunciar a la calidad y al sabor, con productos cuidadosamente seleccionados. Para las tostadas, el restaurante cuenta con pan artesano sin gluten, acompañado de diferentes opciones de repostería, elaboradas también sin gluten.
El espacio gastronómico dispone de opciones sin gluten. / El Horno de Mel
Mucho más que un brunch
Ya sea para hacer una pausa entre semana o para disfrutar de un plan especial durante el ‘finde’, El Horno de Mel brinda a sus comensales una propuesta para cada ocasión. A esta versatilidad se suma su compromiso con la sostenibilidad, ya que es el único establecimiento de Andalucía que ha sido galardonado en los Premios Hostelería #PorElClima 2026, en la categoría Premios Autonómicos.
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