La asociación de celiacos de Córdoba (Aceco), a pesar de la situación actual de pandemia, continúa sumando socios, porque siguen a diario diagnosticándose casos de personas con intolerancia al gluten y necesitando asesoramiento y apoyo. Con motivo del Día Nacional del Celiaco, que se conmemora este jueves 27 de mayo con el lema Celíacos, líderes entre iguales, se ha colocado una banderola en el Ayuntamiento de Córdoba y los autobuses de Aucorsa lucen luminosos en torno a esta conmemoración.
La presidenta de Aceco, Mamen Holanda, reclama que se continúe investigando posibles tratamientos que posibiliten que las personas celiacas puedan en un futuro lo más próximo posible tomar alimentos con gluten, como ocurre por ejemplo con los intolerantes a la lactosa, que disponen de fármacos para poder tomar ciertos alimentos aunque incluyan una proporción de esta proteína.
En la actualidad, los estudios científicos para encontrar este tipo de medicamentos están en una fase avanzada, pero queda tiempo para que los celiacos puedan beneficiarse de los mismos, por lo que desde esta asociación animan a que "se siga investigando y que la ciencia y las autoridades sanitarias no se olviden de las personas celiacas".
Para esta intolerancia no existe medicación. El único tratamiento es adoptar de por vida una dieta totalmente exenta de gluten. El gluten es una proteína presente en cereales como el trigo, cebada, centeno y avena, pero también en otros menos conocidos como, por ejemplo, la espelta o el kamut. Las personas celiacas deben tener especial cuidado con la ingesta de productos de pastelería, pastas, bebidas malteadas o destiladas. También con productos manufacturados (embutidos, conservas, golosinas, sucedáneos del café y chocolate, helados y aperitivos, entre otros).
Más alimentos sin gluten
Por otro lado, Mamen Holanda demanda que exista más oferta de hostelería y restauración para las personas celiacas, pues “no es raro que una comida, supuestamente apta para celiacos, luego puede resultar que puede contener trazas de gluten”, al margen del elevado coste de la cesta de la compra que tienen que soportar estas familias, por el alto precio de los productos sin gluten.
Cada año nacen en Córdoba cerca de 7.000 niños y, de estos, un centenar de recién nacidos va a desarrollar la enfermedad celiaca, ya que las últimas estimaciones hablan de un afectado por cada 70 recién nacidos o de uno por cada 118, según distintos estudios.
Este 27 de mayo la asociación Aceco ha procedido a sortear una cesta con artículos sin gluten por valor de 70 euros, adquirida en Sociedad de Plateros de María Auxiliadora, establecimiento muy comprometido con las personas con celiaquía.
