Piden que el término «campo» sea exclusivo del porcino extensivo

Asaja Córdoba ha celebrado una reunión de su sectorial del cerdo ibérico en la que sus miembros acordaron por unanimidad trasladar a la sectorial nacional de la organización una serie de mejoras a introducir en la norma de calidad del ibérico.

En la reunión, que estuvo presidida por el vicepresidente primero de Asaja Córdoba, Fernando Adell, y el presidente de la Sectorial Nacional de porcino de Asaja, José María Molina, se trataron la situación de las inspectoras tras la suspensión de la actividad de una de ellas, el borrador de normativa de las explotaciones porcinas intensivas y «las necesarias modificaciones para mejorar la norma de calidad», informa Asaja.

Entre estos últimos cambios cita modificaciones como no rebajarse la edad de los animales en ninguna de las categorías, un sistema de aforo de las montaneras basado en la superficie arbolada cubierta junto a otros parámetros como la pendiente o la protección específica del cerdo de campo dejando la denominación «campo» específicamente para explotaciones extensivas, «debiendo estar en campo desde los 23 kg y no solo en la fase final del cebo».