Un libro recoge los hábitos de consumo en productos agrarios

La consultoría y asesoría para el desarrollo del mundo rural Rurápolis presentó ayer en la sede de la Confederación de Empresarios Cordobeses (CECO) su nueva publicación titulada Hábitos de consumo en productos agroalimentarios envasados , un libro que tiene como objetivo principal cuantificar los universos de consumo caracterizados, tiempo atrás, en el primer informe del Centro Tecnológico Andaluz de Diseño (Surgenia) sobre tendencias de compra en productos agrícolas Gastrotendencias .

El libro analiza las respuestas de 874 personas de todo el territorio nacional y pone de manifiesto que los principales atributos condicionantes de la compra de productos agroalimentarios envasados son los relacionados con la tradición y el carácter artesanal del producto, así como los aspectos relacionados con la salud, el bienestar, la protección medioambiental y cuestiones económicas.

El delegado de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta en la provincia, Francisco Zurera, durante la presentación de la obra se "alegró" al comprobar que "los productos de Córdoba están en sintonía con lo que la sociedad pide" en la publicación de Rurápolis.