El Ayuntamiento y Hostecor organizan el primer concurso popular de salmorejo, que espera la participación de 300 cordobeses. La cita será este sábado a partir de las 12 en la plaza de las Tendillas, donde un jurado evaluará el sabor y la textura del plato típico cordobés que los participantes tendrán que llevar hecho desde su casa en un recipiente de medio litro. El certamen repartirá tres premios en la modalidad de salmorejo tradicional (300, 200 y 100 euros, respectivamente) y otro para el mejor salmorejo de vanguardia. Para la composición del jurado, Hostecor ha contado con el alcalde de Córdoba, Andrés Ocaña, el presidente de Hostecor, Antonio Palacios, el propietario de la taberna El pisto, José López, Nani Gaitán, y Tico Medina. El concurso es tan solo una de las actividades complementarias del programa Hostelcultur 2011, el primer congreso andaluz de hostelería y cultura, que se celebrará esta semana en el Palacio de Congresos de Córdoba. Además de varias ponencias que girarán en torno a la aportaciones de la hostelería a la capitalidad cultural o sobre la dieta mediterránea, el encuentro incluirá el primer certamen de concineros, en el que participan nueve andaluces.
