La Denominación de Origen Protegida (DOP) Priego de Córdoba celebró ayer una gala conmemorativa del 25 aniversario de su fundación, que supuso un auténtico reconocimiento para el sector oleícola de Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y Priego.
Un acto en el que se rindió un homenaje a todos los responsables que, desde distintos frentes, han convertido al distintivo de calidad del sur de la provincia en el más laureado del mundo y en toda una seña de identidad para la comarca, como así lo pusieron de manifiesto en sus respectivas intervenciones los galardonados, entre ellos los agricultores de mayor y menor edad de cada uno de los municipios que conforman el distintivo de calidad, más de media docena de medios de comunicación de la zona, los integrantes del panel de cata en estos 25 años y el personal técnico de la DOP, así como a los ayuntamientos que integran el proyecto Turismo y Aceite.
Igualmente, se procedió a la entrega del Premio Picudo 2021, distinción honorífica que en esta edición ha recaído en María José San Román, chef del restaurante Monastrell, una embajadora de la dieta mediterránea, presidenta de Mujeres en Gastronomía y, particularmente, una gran embajadora del aceite de oliva virgen extra de la comarca. Debido a su apretada agenda, fue su amiga y también chef María Jiménez la encargada de recoger la distinción.
En el transcurso del acto, en el que se contó con una nutrida presencia de autoridades, el presidente del consejo regulador de la DOP, Francisco Serrano, realizó un recorrido por los hitos más significativos del distintivo de calidad desde su aprobación en 1995, recordando las dificultades de los primeros años, así como los más de 2.500 premios a nivel nacional e internacional que se han conseguido, lo que según Serrano, «corrobora que aquel esfuerzo inicial mereció la pena».
Igualmente, el presidente del distintivo de calidad animó a los presentes «a seguir apostando por la calidad, la innovación y el fomento de la cultura oleícola», insistiendo en la necesidad que el sector y las administraciones, «caminemos juntos, para afrontar con garantía el futuro».
