De 9.10. a 10.00 horas, segregación de aceitunas en patio por Técnicas NIR, por Antonio Roldán, responsable de aplicaciones NIR. FOSS.
De 10.00 a 10.30, innovaciones aplicadas a la digitalización de almazaras. Por Juan Ignacio Pacheco. Ispaproyext. Ingeniería Agronómica.
De 10.30 a 11.00 horas. Clasificación de aceites de oliva mediante técnicas instrumentales de laboratorio. Por Lourdes Arce, química analítica de la Universidad de Córdoba.
De 11.30 a 12.00 horas. Producción ecológica digital por Francisco Masero, director de TIC de CAAE.
De 12.00 a 12.30 horas, Almazara 4.0, a cargo de Gabriel Beltrán, de IFAPA de Mengíbar (Jaén).
De 12.30 a 13.30 horas. Foro de aplicaciones tecnológicas en agroindustria: FOSS, Elasisian, Secran consultores, IMS Pesaje y Patrimonio Comunal Olivarero. Modera Juan Francisco Delgado. Smart Agrifood Summit.
PREMIOS. La entrega de los premios de los diferentes concursos será hoy viernes, 13 de mayo, en el salón de actos de la feria, tras las jornadas. Hacia las 13.30 horas. Con ello se pondrá punto y final a esta esperada Feria del Olivo
