La Confederación de Empresarios de Córdoba (CECO) difundió ayer una nota de condolencia en la que indicaba la «valiosa contribución al mundo empresarial cordobés y, en concreto, al sector turístico y de la restauración, al que José García Marín impulsó con su trabajo, su visión innovadora y sus importantes aportaciones a la tradición en la cocina, posicionando a Córdoba en el mapa gastronómico de nuestro país». A juicio de CECO, «El Caballo Rojo se convirtió en un referente indiscutible de la gastronomía andaluza y seña de identidad de la marca Córdoba, de la que ha sido un magnífico embajador».
Asimismo el presidente de CECO, Antonio Díaz, recuerda «especialmente su nombramiento como primer CECO de Oro, reconocimiento otorgado por la Confederación de Empresarios de Córdoba por su buen hacer y su entrega al desarrollo económico y empresarial de Córdoba y su presidencia de Hostecor».
