Toda expectativa es un reto y en la nueva campaña del olivar existen aspectos que marcarán el cultivo en los próximos años. El 1 de marzo no será posible utilizar ya aceiteras rellenables en el canal Horeca, una demanda histórica para garantizar el producto que se sirve al consumidor. Este año se resolverá definitivamente el reparto de fondos de la PAC que estará vigente hasta el 2020. Pero, sin duda, el gran reto seguirá siendo la concentración de almazaras para aglutinar oferta y defender el verdadero precio que debe tener el aceite.
