Con la intención de seguir potenciando la relación de Córdoba con el mundo de la gastronomía y con la voluntad de darle una original proyección nacional e internacional, un grupo de empresarios y el Ayuntamiento han proyectado convertir el Paseo de la Victoria en el Bulevar Gastronómico (Culinart Bulevar). Se trata de una idea, según dijo José Antonio Nieto, en el que se pretende aunar cultura y cocina con propuestas de dos tipos. Por un lado se pretende organizar regularmente muestras artísticas, con exposiciones de diverso tipo de artistas de calado internacional en un espacio idóneo para el paseo, en torno al Mercado Victoria. Y la otra propuesta es la de dedicar pequeños espacios en el acerado a chefs y personalidades destacadas del mundo de la cocina, que tendrían su nombre en dicho espacio cultural, que se quiere inaugurar en marzo.
