La zona Montilla-Moriles ha destinado finalmente más de 10 millones de kilos de uva a la elaboración de vino dulce Pedro Ximénez, una cifra que rebasa en un 50 por ciento la cantidad de fruto que se extendió sobre las paseras durante la vendimia anterior y que la Consejería de Agricultura sitúa en siete millones de kilos. El aumento de la demanda de este vino por parte de los mercados nacionales e internacionales ha llevado a las bodegas y cooperativas del marco a incrementar su producción de manera considerable, tal y como apuntó ayer el propio delegado territorial, Francisco Zurera. Junto con la cooperativa La Aurora, las Bodegas del Pino de Montalbán y las Bodegas Galán Portero de Montilla, una de las principales entidades productoras de vino dulce es la cooperativa San Acacio de Montemayor.
