La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) cifra en 65.821 toneladas las aceitunas de mesa, también denominadas de verdeo, transformadas en la provincia de Córdoba durante la campaña 2016/2017, según ha informado el delegado de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Francisco Zurera. Aunque se trata de un descenso del 7% respecto a la producción de la campaña previa, es un 21% más que la media de las cinco campañas precedentes, y un 18% superior al aforo realizado en octubre.
En el conjunto de España, la producción ha sido de 596.350 toneladas, liderada por las entamadoras radicadas en Andalucía (492.929 toneladas). Córdoba se sitúa en esta campaña como la segunda provincia más productora de España, En total han registrado actividad 36 entamadoras cordobesas, que han transformado el 11% del total nacional. La aceituna de mesa se produce en las comarcas de Campiña Sur (57% de la producción), Subbética (33%) y Vega del Guadalquivir (10%). En el análisis municipal, las entamadoras más productoras de la presente campaña han sido las de Puente Genil (15.793 toneladas), seguidas de Aguilar de la Frontera (11.751 toneladas) y Lucena (8.846 toneladas).
El valor de la producción a precios en origen se estimó en 2016 en 39,43 millones de euros para la provincia, producción referida a la campaña 2016/2017. Se cuantificó en 4.159 hectáreas el olivar destinado a la aceituna de verdeo, de las que 1.522 estaban en regadío. Francisco Zurera ha mostrado su satisfacción porque la industria cordobesa está presente en los cinco continentes, y su actividad está volcada en la exportación, como muestran las cifras: Durante la campaña previa, la 2015/2016, se vendieron fuera 69.018 toneladas de aceitunas de mesa por un valor de 98,52 millones de euros. En la presente campaña, las cifras están siendo análogas a las de los dos últimos años, y en los primeros ocho meses de campaña se han exportado 42.314 toneladas por un valor de 62,78 millones de euros.
