Los establecimientos del Grupo Cabezas Romero han introducido en sus cocinas hortalizas ecológicas producidas en la huerta de José Luis Granados, agricultor de Cabra. Las verduras ecológicas de temporada de Granados se sumarán al resto de productos ecológicos que ya ofrecen los establecimientos del grupo --Casa Pepe de la Judería, Casa Rubio, Taberna El Nº10 y Caravasar--. Con esta incorporación, el grupo de restauración da un salto cualitativo en su política a favor de productos ecológicos y de proximidad. En este sentido, el gerente, Miguel Cabezas, defiende «la esencia natural, ecológica y de cercanía de la genuina cocina cordobesa».
