Incluido en el Plan Cussta (Conservación y Uso Sostenible de las Setas y Trufas de Andalucía), la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio inauguraba en 2011 La Trufa, único jardín asociado a setas y trufas de Andalucía. Unas instalaciones que, con una superficie aproximada de unos 14.000 metros cuadrados, recrean los ocho sistemas naturales mayoritarios de nuestra región como son el bosque de ribera, encinar-quejigar, pastizal, pinsapar, matorral-jaral, pinar, castañar y alcornocal, representándose también un avellanar, formación que pese a ser escasa en el sur de la Península, está relacionada con la trufa negra y la truficultura.
Junto a la zona de jardín, estrictamente hablando, las instalaciones cuentan con un edificio principal con varias dependencias, entre ellas una sala de exposiciones, otra sala microclimática con setas en vivo, dotadas de medios interpretativos e interactivos, una sala de audiovisuales y un taller de educación en el que desarrollan las actividades formativas en materia micológica. Además, el edificio cuenta con dos módulos de trabajo, el de producción de hongos, con un laboratorio de micorrización y producción, y el módulo técnico en el que se encuentra una completa biblioteca micólogica, fungiario y zonas de trabajo técnico-micológico. Actualmente, La Trufa puede visitarse de martes a viernes, de 10.00 a 14.00 horas, ampliándose este horario los sábados y domingos, de 18.00 a 20.00 horas.
