El 'trucazo' de Arguiñano para cocer las patatas en 4 minutos

Karlos Arguiñano es un referente de la cocina del día a día en España: su programa en Antena 3 y su carácter simpático y cercano lo han convertido en uno más de todos los hogares que a medio día esperan impacientes sus mejores recetas. En uno de sus últimos programas, el chef más popular ha compartido su truco para cocer patatas en tan solo 4 minutos.

Aunque parezca difícil, tener lista una buena guarnición es una tarea mucho más sencilla y rápida de lo que parece. Así lo ha demostrado con su nueva receta de 'Patatas con bacalao al perejil': "un sencillo, sano y sabroso guiso de cuchara elaborado paso a paso por Karlos Arguiñano ¡Un plato espectacular y tradicional con un exquisito sabor a perejil".

El truco de Arguiñano para cocer las patatas en 4 minutos

Aunque sirve para cualquier tipo de tubérculo, Arguiñano recomienda utilizar patatas de tamaño pequeño o mediano: las que utiliza él en la receta pesan concretamente alrededor de 150 gramos.

El secreto consiste en envolverlas individualmente en papel film y ponerlas en un recipiente para microondas: después, se introduce en el aparato y transcurridos tan solo 4 minutos tenemos el alimento listo para completar como guarnición cualquier ingrediente principal o para servir de base en una receta que, con cualquier otro método, tardaría mucho más en cocinarse.

Dos recetas de 'snacks' con queso de Karlos Arguiñano

Receta de patatas con bacalao y perejil

Arguiñano ha propuesto este "atajo" para cocer las patatas debido a que la receta de 'Patatas con bacalao y perejil' tardaría mucho más en elaborarse si se hiciera en una cazuela a fuego lento.

Los ingredientes para esta receta son muy sencillos, tal y como él acostumbra a proponer en sus recetas: 5 patatas, 400 gramos de bacalao, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 3 dientes de ajo, 1 litro y medio de caldo de verduras o pescado y condimentos.

Beneficios de la patata para una dieta saludable

Cuando comenzó la temporada, Arguiñano dejó una cosa bien clara a sus seguidores: las recetas a partir de ahora iban a basarse en productos de temporada, saludables y económicos para contrarrestar los efectos de la inflación en las economías domésticas.

Por este motivo, es muy usual que el chef base sus recetas en alimentos asequibles y fáciles de encontrar como la patata o el arroz.