La Agencia de Información y Control Alimentario (AICA) reflejó en mayo que Córdoba había logrado su mayor cosecha de aceite de oliva de su historia, al obtener 362.676 toneladas, 496 más de las que se alcanzaron en la temporada 2013/2014, cuando se alcanzaron la 362.180. Este incremento superó ampliamente el aforo estimado por la Consejería de Agricultura en el mes de octubre, cuando avanzó que se esperaban 280.000 toneladas en la provincia. Desde las organizaciones agrarias se valoraban estos datos asegurando que el aumento se debió sobre todo a la entrada en producción de las nuevas plantaciones, que no se tuvieron en cuenta a la hora de hacer el aforamiento, en palabras de Miguel Cobos (UPA).
Por su parte, Asaja Córdoba informaba que mientras que en Córdoba sí se habían superado las cifras récords, en España la producción fue de 1.780.910 toneladas, quedándose solo a 900 toneladas de la mejor campaña, que fue la del 2013-2014. Esta cantidad suponía 225.910 toneladas más de las calculadas por la Junta de Andalucía.
