La Consejera de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, Fuensanta Coves, dijo ayer en Pozoblanco, tras la clausura de la Jornada Técnica sobre la Dehesa celebrada en el auditorio del recinto ferial del municipio, que estos ecosistemas en Andalucía tienen que ser rentables desde el punto de vista económico y ecológico, por lo que apostó por su diversificación. A juicio de Coves, en muchas ocasiones solo se aprovecha de las dehesas un recurso natural: "Unas veces es la caza, otras veces la ganadería". "Nosotros --apuntó-- estamos convencidos de que si somos capaces de colaborar con los propietarios privados ayudándoles a hacer un plan integral y a financiarlo, donde se concrete la actividad cinegética, la producción de setas, la agricultura, la ganadería y cualquier otro tipo de recursos naturales, incluso el ecoturismo, se incrementará el rendimiento económico de la dehesa y se ayudará a mantenerla en el tiempo".
Por su parte, el consejero de Agricultura, Isaías Pérez Saldaña, dijo por la mañana, tras la inauguración del encuentro, que con el proyecto de ley de la dehesa, que podría ser aprobado antes de que termine la actual legislatura, "se le está diciendo a Europa que aquí contamos con un espacio único que tiene que ser objeto de protección y de reconocimiento" y avanzó que el pacto andaluz por la dehesa implica a toda la sociedad andaluza. Para el máximo responsable de la agricultura y ganadería andaluza, no hay paisaje si no hay paisanos, y no hay paisanos si no se logra su desarrollo económico, siendo la dehesa un buen ejemplo de sostenibilidad económica. En palabras de Pérez Saldaña, la dehesa es un milagro de equilibrio entre aprovechamientos agrícolas forestales, ganaderos y conservación del medio natural que debe su origen a la actividad ganadera. El consejero añadió que se tiene la suerte de contar con un producto estrella como es el cerdo ibérico, cuya calidad y prestigio están indisolublemente ligados a la dehesa.
