SE CELEBRA EL próximo sábado, DÍA 1 DE ABRIL
El certamen del bacalao pretende difundir la gastronomía y el patrimonio de Castro del Río
El programa contempla, además de las actividades culinarias, visita turísticas
![Presentación de las jornadas del bacalao de Castro del Río en La Casa de Manolete Bistró.](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/69672fef-6e4a-48da-8955-ccf9c2cb3a8a_16-9-discover-aspect-ratio_default_0.jpg)
Presentación de las jornadas del bacalao de Castro del Río en La Casa de Manolete Bistró. / CÓRDOBA
La undécima edición del Certamen Gastronómico del Bacalao de Castro del Río, que promovió en su momento la empresa Albacor, se celebra el próximo sábado 1 de abril, tiene como finalidad última la promoción de la gastronomía local, vinculada a productos de máxima calidad como el aceite de oliva virgen extra y el bacalao, dos productos vinculados a las recetas de Semana Santa.
El segundo objetivo es el de aprovechar este reclamo para dar a conocer toda la riqueza patrimonial, histórica, artesanal y artística que atesora el municipio, según ha indicado a CÓRDOBA el alcalde de la localidad, Julio Criado.
Por ello, además del Showcooking a cargo del chef Daniel de Toro y dirigido a conocidos influencers para que éstos difundan la actividad por las redes sociales, habrá también paseos turísticos por el barrio de la Villa, en el que todos los monumentos y museos permanecerán abiertos. La jornada empezará con un desayuno a base aceite y bacalao y seguirá con una cata de vinos antes de que se produzca la exhibición de cocina.
Los actos ha sido presentados este miércoles en La Casa de Manolete Bistró a responsables de las cofradías gastronómicas de la ciudad y personas vinculadas a la gastronomía cordobesa.
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