El certamen del bacalao pretende difundir la gastronomía y el patrimonio de Castro del Río

La undécima edición del Certamen Gastronómico del Bacalao de Castro del Río, que promovió en su momento la empresa Albacor, se celebra el próximo sábado 1 de abril, tiene como finalidad última la promoción de la gastronomía local, vinculada a productos de máxima calidad como el aceite de oliva virgen extra y el bacalao, dos productos vinculados a las recetas de Semana Santa.

El segundo objetivo es el de aprovechar este reclamo para dar a conocer toda la riqueza patrimonial, histórica, artesanal y artística que atesora el municipio, según ha indicado a CÓRDOBA el alcalde de la localidad, Julio Criado.

Por ello, además del Showcooking a cargo del chef Daniel de Toro y dirigido a conocidos influencers para que éstos difundan la actividad por las redes sociales, habrá también paseos turísticos por el barrio de la Villa, en el que todos los monumentos y museos permanecerán abiertos. La jornada empezará con un desayuno a base aceite y bacalao y seguirá con una cata de vinos antes de que se produzca la exhibición de cocina. 

Los actos ha sido presentados este miércoles en La Casa de Manolete Bistró a responsables de las cofradías gastronómicas de la ciudad y personas vinculadas a la gastronomía cordobesa.