Ellos mismos se definen como un establecimiento más de la localidad. Pero, entre los innumerables servicios y productos que ofrece la olivarera San Sebastián, el aceite de oliva, en el que está presente la variedad de aceituna picual y la variedad ocal, destaca sobre los demás.
Cuenta con 215 socios de San Sebastián de los Ballesteros y otros municipios cercanos, que suponen un apoyo fundamental y a los que coordina y asesora. De esta forma, producen un aceite de gran calidad que venden bajo la marca San Sebastián. Recientemente se unió también al grupo Almazaras de la Subbética con el objetivo de vender aceite también a granel. En esta caso, bajo el nombre de Almaoliva Group.
Nombre: SCA Olivarera San Sebastián de los Ballesteros.
Dirección: C/La Fuente s/n.
Municipio: San Sebastián de los Ballesteros.
Año de fundación: 1962.
Presidente/gerente: Juan Antonio Ansio Aguilera/ Marcos José Lesmes Ríder.
Producción estimada de aceite (media): 1.200 toneladas.
Marcas de su aceite: San Sebastián.
Principales mercados: Nacional e internacional.
Cuestiones reseñables: Forma parte del grupo Almazaras de la Subbética para vender a granel.
