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Cazuela de conejo al ajillo con especias de monte
INGREDIENTES: Medio conejo. 6 dientes de ajo. Una cucharada de café de tomillo. Una cucharda de café de romero. Una pizca de sal y pimienta. 1 vaso de vino blanco. Medio vaso de aceite de oliva virgen extra. 1 patata grande.
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ELABORACIÓN: Troceamos el conejo. Laminamos los ajos. En una sartén, ponemos el conejo junto a los ajos, añadiendo el tomillo, el romero, la sal y la pimienta. Cuando el conejo esté dorado, añadimos el vino
hasta que se consuma un poco. Pelamos
y cortamos la patata en forma panadera, y
la freimos en freidora. Emplatamos en cazuela de barro y servimos.
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