Unas jornadas acercan al mundo de las setas

La riqueza micológica de la comarca de Priego se ha puesto de manifiesto durante este fin de semana con motivo de la celebración de la primera edición de las jornadas centradas en el mundo de las setas y los hongos.

Organizadas por el Consistorio prieguense en colaboración con la Asociación Micológica de las Sierras Subbéticas, la Diputación y la Junta, la cita está sirviendo para potenciar el valor del jardín micológico La Trufa, donde se desarrollan la mayoría de las actividades programadas, así como el atractivo gastronómico de las setas, gracias a una ruta de la tapa en la que han tomado parte más de una decena de establecimientos de hostelería de la localidad, que ofrecen en sus cartas suculentas recetas con algunas de las variedades que pueden recolectarse en la zona.

Precisamente, la falta de lluvia ha provocado que las salidas al campo para la recogida de especies naturales no fuesen todo lo exitosas que se preveía, recolectándose, pese a todo, un buen número de ejemplares que integran la exposición que puede contemplarse en las dependencias del Jardín Micológico. Una instalación que acogerá a partir de las 12.30 de hoy domingo una conferencia de José Manuel Castro Marcote, presidente de la Asociación Gallega Mixológica Naturalista Pan de Raposo, considerado como uno de los mayores expertos de nuestro país en la materia.

La programación de estas primeras jornadas micológicas se completa hoy domingo con una nueva salida al campo para la recolección de especies naturales y la vista guiada al jardín micológico La Trufa, pudiendo degustarse durante todo el día en los establecimientos participantes las tapas elaboradas con setas, un producto que en la comarca cuenta con suculentas variedades comestibles.