Bodegas Navarro de Montilla lanza un tinto de crianza envejecido en tinaja

Bodegas Navarro, una de las firmas históricas de la zona Montilla-Moriles, acaba de lanzar al mercado Laderas del Castillo, un vino tinto de garnacha envejecido durante doce meses, al menos, en las centenarias tinajas que la firma custodia en su Lagar Virgen de las Viñas.

Una nueva propuesta innovadora mediante la que la firma montillana constata su valiosa experiencia en la creación de vinos de alta graduación elaborados con uvas de la variedad autóctona, la Pedro Ximénez, para dar luz a un tinto de garnacha que, como han explicado a CÓRDOBA los hermanos Miguel Jesús y Javier Herrador Veredas, gerentes de Bodegas Navarro, se caracteriza por su «crianza relajada en tinaja», un proceso «más tranquilo» que la crianza en barrica, que suele aportar más connotaciones.

Con Laderas del Castillo, Bodegas Navarro da un paso más en su apuesta por la diversificación, con la elaboración de un tinto de 15 grados en el que confluyen tradición e innovación, dando como resultado un vino de color rojo picota, intenso y brillante, con aromas florales y evocación a ciruelas y frutas maduras del bosque, como la zarzamora. «En boca es fresco, aromático, fino y redondo, con un final largo y persistente», apuntó Miguel Herrador, que dirige la segunda firma más antigua del marco Montilla-Moriles.