El delicioso aroma casero de la hierbabuena, suele estar asociado con la sopa de fideos del cocido o con el simple caldo del cocido, tan bienhechor y reparador, y con las habas en cazuela. En otros países, se relaciona con el cordero asado; en otros, con la salsa de yogur. Todos hemos probado alguna vez el té moruno, donde esta hierba es imprescindible. Y luego están los mojitos, las bebidas de frutas, los refrescos de vino...En Málaga he visto alguna vez que se utiliza junto al ajo para aliñar la ensalada. Viene a ser como una vinagreta compuesta, que se comienza poniendo sal gorda -sus aristas servirán para triturar mejor el resto de los ingredientes- en un mortero, donde majaremos un diente de ajo y unas cuantas hojas de hierbabuena; ya se sabe que la cantidad dependerá del tamaño de la ensalada. Se mezcla este majado con el vinagre y el aceite (para una cucharada de vinagre, tres cucharadas de aceite). A este aliño se le puede añadir huevo duro, alcaparras, aceitunas...
