Córdoba acogerá el próximo miércoles la tercera reunión del comité técnico de normalización 308 Halal, cuya secretaría desempeña en la actualidad el Instituto Halal, en representación de la Junta Islámica de España, que tiene su sede en Córdoba. Según explicó el director de Normalización del Instituto Halal, Hanif Escudero, mediante la actividad del comité se están produciendo "avances en la normalización relativa a los aspectos Halal de la cadena alimentaria en España", gracias a la iniciativa que encabezaron el pasado año la Asociación Española de Normalización y Certificación (Aenor) y el propio Instituto Halal, lo cual permitió, "por primera vez en España", la creación de un comité de normalización "que aborda de forma conjunta aspectos técnicos y religiosos". El hecho de que el Instituto Halal asumiera la secretaría del comité tiene su razón de ser en el hecho de que es "la organización islámica y científica dedicada a normalizar, regular y controlar el mercado Halal en España". El mercado Halal a nivel internacional crece entre el 10 y el 12 por ciento y en España cuenta con un segmento principal de consumo cercano a los dos millones de consumidores, con un volumen de negocio próximo a los 700 millones de euros, generado por más de 240 industrias, con 500 productos certificados y más de 600 puntos de venta.
