La ciencia da una buena noticia a los amantes de la cerveza: esta es la razón
Un reciente estudio analiza los beneficios del consumo de cerveza como superalimentos probióticos
La cerveza es una de las bebidas más populares en España. / CÓRDOBA
La cerveza, una de las bebidas más antiguas y queridas en la historia de la humanidad, no solo es un placer para los sentidos y una vía de escape para pasar un rato distendido con nuestros compañeros después de la oficina; también ofrece beneficios para la salud cuando se consume con moderación según ha demostrado el reciente estudio 'Beer-gut microbiome alliance: a discussion of beer-mediated immunomodulation via the gut microbiome' publicado en la revita Front Natur.
La cerveza es una bebida fermentada que se ha consumido a lo largo de la historia. Recientemente ha sido objeto de estudio en un artículo científico que revela sus beneficios para la salud. Los resultados de esta investigación traen unas noticias realmente positivas para los amantes de la cerveza, ya que se ha descubierto que esta bebida contiene una serie de componentes beneficiosos que pueden mejorar la salud humana de diversas maneras.
Los beneficios para la salud de la cerveza que demuestra el último estudio científico
La investigación ha demostrado que un consumo moderado de cerveza puede tener un efecto positivo en varias funciones fisiológicas del cuerpo humano:
- Prevención de la arteriosclerosis y enfermedades cardíacas: Se ha descubierto que el consumo moderado de cerveza ayuda a prevenir la arteriosclerosis y las enfermedades cardíacas.
- Inhibición del cáncer: La cerveza contiene polifenoles y antioxidantes que pueden inhibir la aparición del cáncer.
- Mejora de la circulación sanguínea y la función inmunológica: La cerveza puede mejorar la circulación sanguínea y fortalecer el sistema inmunológico.
- Efectos antioxidantes y antienvejecimiento: Los componentes de la cerveza también tienen efectos antioxidantes y antienvejecimiento en el cuerpo.
- Promoción de la producción de estrógenos: La cerveza puede promover la producción de estrógenos en el cuerpo.
- Reducción del daño por radiación: La cerveza se ha asociado con la reducción del daño causado por la radiación.
- Prevención de eventos cardiovasculares: También se ha sugerido que la cerveza puede ayudar a prevenir eventos cardiovasculares.
Nutrientes en la cerveza
La cerveza se elabora a partir de ingredientes como malta, lúpulo, levadura y agua, además de ingredientes auxiliares ricos en almidones y azúcares. Esta combinación de ingredientes la convierte en una fuente de nutrientes esenciales como aminoácidos, vitaminas, oligoelementos y sustancias bioactivas como los polifenoles y los flavonoides. También contiene minerales como calcio, magnesio, zinc, cobre, selenio y hierro, así como beta-glucanos y oligosacáridos de arabinosa que aportan fibra dietética.
Mejora de la función inmunológica
Aunque el consumo excesivo de alcohol puede ser perjudicial para la salud, el consumo moderado de cerveza tiene un efecto positivo en la regulación de la función inmunológica. La cerveza puede reducir la adhesión de leucocitos y marcadores de riesgo biológico de inflamación, al tiempo que aumenta la capacidad antioxidante en la sangre. Esto sugiere que, cuando se consume de manera controlada, la cerveza puede tener un efecto beneficioso en la función inmunológica.
Beneficios de la cerveza sin alcohol
reduce la expresión de vías de señalización inflamatoria
La cerveza: un potente superalimento probiótico
Un aspecto fascinante de la cerveza es cómo interactúa con la microbiota intestinal. Cuando bebemos cerveza, los polifenoles y otros componentes beneficiosos que no se descomponen en el intestino delgado llegan al colon, donde son metabolizados por la microbiota intestinal. Esto tiene un impacto positivo en la salud intestinal y, por lo tanto, en la salud general del organismo.
La microbiota intestinal juega un papel esencial en la forma en que la cerveza afecta nuestra salud. Los compuestos de la cerveza son metabolizados por la microbiota, lo que inhibe el crecimiento de bacterias patógenas y estimula la proliferación de bacterias beneficiosas como Lactobacillus y Bifidobacterium. Esto tiene un efecto positivo en la salud intestinal y en la capacidad del cuerpo para prevenir enfermedades y regular la función inmunológica.
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