Curso de salmorejo cordobés

A ver, es posible que haya en Córdoba alguna persona a la que en su casa no le hayan enseñado cómo se hace un buen salmorejo, con sus tomates, su aceite de oliva virgen extra, su miga de pan.... Es difícil, pues el salmorejo viene a ser uno de esos platos obligatorios de nuestro verano, con sus variantes familiares, sus texturas (el cocinero Matías Vega, de Cañete de las Torres, salió en Canal Sur con su mortero haciéndolo a mano, pero hay quien ha dejado atrás la batidora y usa un robot de cocina) y sus pequeños trucos. Pero si usted ha crecido desamparado y sin maestro, en Bodegas Mezquita imparten cursos de 1 hora para resolver esta carencia imperdonable.