Juan Antonio Huertas está al frente de Pizzería Adrián, un establecimiento que abrió el pasado 29 de noviembre en calle República Dominicana, 15.
-¿Cómo valora la acogida recibida a lo largo de estos meses?
-Ha sido muy buena.
-¿Cuál es el concepto de su pizzería?
-Ofrecemos una gran variedad de pizzas, concretamente 46. Son pizzas totalmente artesanas, desde la masa hasta el último ingrediente. Nuestra especialidad está basada en el uso de productos de la máxima calidad. Además, tenemos servicio a domicilio y cuidamos con la máxima excelencia el trato del producto para que el cliente disfrute al máximo su sabor.
-¿Qué tipo de horno usan para la elaboración de vuestras pizzas?
-Contamos con un horno de piedra, que le da un toque genuino a nuestras pizzas.
-¿Cómo califica vuestra relación calidad/precio?
-Sin lugar a dudas, excelente. No es porque lo diga yo, sino por los propios clientes, que son testigos directos de lo que le estoy contando. De hecho, la masa de nuestras pizzas es fina, tipo napolitana, crujiente y con productos de primera calidad y totalmente naturales.
-¿Tienen algún tipo de artículos para un determinado público?
-Si. Tenemos productos para clientes intolerantes a la lactosa.
-¿Cómo son vuestras instalaciones?
-Le hemos dado un aire moderno y juvenil, diferente a lo que hay por la zona, y están adaptadas a todos los públicos, de todos los segmentos de edad.
-¿Cuáles son las impresiones que os están dando vuestros clientes?
-Son muy buenas. Nuestro público afirma que «se nota la diferencia de nuestros productos a los de otros establecimientos de nuestro estilo». La clave está en el uso de productos frescos. Asimismo, la masa que realizamos es muy diferente a la que hay aquí.
-¿Qué mensaje lanza a los clientes que reconocen vuestro producto y a aquellos que aún no lo conocen?
-A los primeros, agradecerle su confianza, y a los segundos, que pasen por nuestras instalaciones, donde se sorprenderán de la calidad de nuestras elaboraciones, ya que recuperamos la pizza artesana.