Hipólita Arjona dirige desde el 2002 ELE Córdoba, una escuela especializada en la enseñanza del español como lengua extranjera. Vinculada al mundo del olivar por una finca familiar, Arjona comenzó a comercializar su propio aceite virgen extra (aove) bajo la marca Alzayt. Pero es ahora, dando un paso más, cuando esta academia ha creado un curso denominado Triada, en el que se combina el aprendizaje del español con el conocimiento de los principios básicos del análisis organoléptico del aove y del vino. «Nuestros estudiantes de español no solo necesitan aprender o mejorar su nivel de idioma sino que buscan disfrutar de la naturaleza, la gastronomía y el patrimonio cultural a partes iguales», explica la directora. Para poder participar en este peculiar curso, los estudiantes deben tener un nivel mínimo en nuestra lengua equivalente a un A2. También debe formarse un grupo entre 5 y 10 personas. El curso se desarrolla en dos semanas y tiene una duración de 40 horas en las que se incluyen visitas a bodegas y almazaras y catas. «Con frecuencia, los extranjeros valoran más nuestros productos autóctonos que nosotros mismos», explica Arjona, quien añade que «cuando empecé a regalarles mi aceite para que lo probaran mostraban mucho interés en conocer todo lo relacionado con él». Los interesados en este curso pueden visitar la web de ELE Córdoba y descubrir todo lo que Triada ofrece.
